Il 17 ottobre 1988 segna un capitolo indimenticabile nella storia dolce di Antonio Calà, un artigiano del gusto dal cuore appassionato e dalle mani esperte. Tornato dal servizio militare, Antonio ha deciso di trasformare la sua passione per la pasticceria, coltivata con dedizione sin dall'età di 6 anni, in una straordinaria avventura 

Nel cuore di quella data, ha visto la luce una nuova realtà, un tempio del gusto che avrebbe incantato il palato di generazioni di golosi: la sua pasticceria. Un'impresa che non sarebbe stata solo una vetrina di prelibatezze zuccherine, ma un autentico rifugio per chi cercava comfort, dolcezza e un tocco di eleganza nei momenti speciali e nella vita quotidiana.